和一千五百年后不同，北地麦子此刻不是主食，就算是为了多收一样粮食，麦子脱粒之后，研磨细致的也不多，更多时候就是直接蒸煮一碗。麦饭那口感……简直了。
因此麦子终究不是士大夫吃，老夫子们要是吃了一碗麦饭咯牙，那是能吐槽一辈子的事情。
不过小麦经过精磨，成为面粉，那就大不相同，能制作成各种食物。只是亩产感人，远不如糜子谷子。甚至河南道水利发达之地，上田多数还会中水稻。稻米的口感自然是要上乘的多，虽说交州以南，千里海疆万里石塘以西有国占城，其稻米能产三季，可惜口感糟糕无比，江南人多不喜。
此时在河南道卖的最好的米，一是产自太湖的珍珠米，分支极多，其中就有江阴的一种凤凰稻，口感软糯，虞世南在京中，多是拿此米招待宾客，口碑极好。另外一种，产自彭蠡湖的饶州、余干等地的稻米，口感瓷实，蒸煮用水不多，又是高产，加上颗粒略长，太极宫多有采买。
吃什么，没那么容易改变，但好吃的，谁都会伸嘴试一试。
石城钢铁厂按照一千五百年后的国家惯例，瞒报了产量，当然瞒报产量不算什么大事情，不会被枪毙。再说了，这是民营企业，虽然国家有照顾有采购，但瞒报产量是为了发展具有大唐特色的帝国主义，所以很科学很合理。
只是随时奴工数量增加，也不可能一直靠劣质陈化粮来对付。贞观年的粮食库存，基本来自武德年的十年累积，陈化粮因为打仗和赈灾，消耗殆尽，然而又碰上了河北道一通乱搞，河北道诸州亏空，也是来自于此。
和一千五百年后不同，亏空可以靠做账来修补，这年头，亏空就是查州府库存。数目对不上，胥吏先死一遍，然后就轮到主薄之流的佐官，接着就是县令，然后就是州刺史……
官不聊生啊，贪点小污罢了，冒这么大风险。
要不是有良心的社会青年张操之大力支持，恐怕很多精明强干的公仆，就要因小失大，实在是大唐帝国的一大损失。
“这小麦一亩收成，不过是两百来斤，没甚意思。再者蛮子们又不喜耕作，不如让他们挖矿。”
有人这样对张德劝说。
然而老张在蓟州平州开了一场华润号诸县经理人大会，作为幕后黑手，他再三强调：农业是社会的基石，是工业的天然保姆，大家不要死盯着钱嘛。
然后老张又语重心长说道：“辽西地广人稀，麦田较之糜子谷子，所费劳力甚少，且亩产虽低，然则广种之下，万顷之地，亦是可观。”
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