作为一座拥有一百五十万人口的超级大都市，北宋京师汴梁每天消耗的粮食数量，确实都是一个天文数字。但同样的道理，在汴梁城内历年囤积的粮食数量，同样也是一个天文数字。
——汴梁位于全天下最为精华的中原腹地，四周到处都是全中国农业开发历史最悠久的广袤平原，从上古之时就是天下的产粮重地。再加上宋朝官府不惜巨资修筑水渠，规划灌溉，因此粮食产量相当巨大。而作为中原东部的内河水运枢纽，大宋朝廷也能比较容易地通过水路，从江南向首都调集粮秣。
在这种情况下，即便在汴梁市面上粮食紧缺，但仓库内却依旧有着充足的粮食。光是开封府的粮商行会，就囤积了至少两百万石米麦。而在那些亲王和高官的府邸之中，囤积着万石米粮的豪门更是比比皆是。
一万石粮食，如果省着点吃的话，就足够一万人吃上半年！
而汴梁城内此时的存粮总数，则足够全城人口吃上至少一年！
但问题是，每逢国难当头的时候，都永远少不了囤积居奇的黑心奸商和腐败官员。
——结果，距离金兵渡河围城不过一个月，存粮可支一年的汴梁城内，就已是遍地饿殍、堪称炼狱了。
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