“……1519年10月27日，我的副手司令阿瓦拉多在今天早上十分伤心。因为他在前一天晚上喝多了本地土产的龙舌兰酒，还有从中国人那里买来的烈性烧酒，居然晕晕乎乎地把属于自己的两只中国彩瓷花瓶和四只彩瓷盘子全都给打碎了，还在他的那一捆丝绸上吐了一大滩，几乎臭不可闻……于是，今天他就逼着两名士兵帮他在河边漂洗了好久，以至于差一点掉队。
然后，厨师在下午向我汇报，远征队从乔鲁拉城带出来的玉米、菜豆和其它食物，在今天中午已经全部吃完了，希望我能够去弄些新的粮食来——这个笨蛋为什么不早一点儿说！
这个时候，中国人在宿营地附近办的集市已经散了，天色又临近黄昏，谁都不愿意冒险摸黑去远处陌生的村庄采购粮食，因为第一无法确认对方是否友善，第二则很可能在夜里迷路。
为了让大家能够吃得上晚饭，我只好派出一个机灵的巴塞罗那小伙子向中国人求助，中国人在接见了这个小伙子，并且搞懂了他想要表达的意思之后，立即很爽快地搬出了五十多袋面粉，足够我们吃上半个月，但又很不客气地抢走了他脖子上的一串金项链，作为买面粉的付款——我们在这里遇见的中国人，显然没有前几年绕过非洲前往东方的葡萄牙人说的那么好客，只要自称是要向他们的皇帝称臣进贡，就能得到热情的款待和慷慨的赏赐。相反，无论我们想要得到任何东西，都得付钱……所幸他们的索价还算公道。
为了安抚这个失去了项链的可怜小伙子，我只好从自己的私人收藏中匀出一块丝绸手帕给了他。
接下来，当厨师打开面粉口袋的时候，整个远征队都为之轰动了——口袋里面装着的，不是我们已经吃腻了的木薯粉或玉米面，而是在新大陆十分稀罕的小麦粉！并且是极为精细的上等货！
说真的，我还是第一次看到这么洁白细腻，一丁点儿砂子、木屑和麸皮都没掺的上等面粉，就是在红衣主教家中的厨房里，恐怕也未必能够找到这么好的小麦粉——那得要侍女们仔仔细细地筛上多久啊！
这些跟印第安土著一样黄皮肤黑眼睛的中国人，虽然是没受过洗礼的异教徒，但却享受着无数上帝子民都可望而不可求的好东西，真是令人感到羡慕和嫉妒。
于是，利用这些难得的上等精面粉，一个从那不勒斯来的士兵，在今天晚上拿出他的家乡手艺，为我们做了一大锅意大利面条，再撒上胡椒粉和精盐，配上一点儿鸡肉和蔬菜，那滋味真是棒极了。”
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