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第一千五百六十一章

烩这个字从汉语字典上来说,它是指把不相关的人或者事物拉扯在一起的意思。

而在厨艺表现中,这则是一种做菜的技法,官方字面意思就是将原料油炸或煮熟后改刀,放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。

这样的方式一般用的食材是鱼虾和肉丝、肉片这一类的菜肴,而袁州这次用的却是绿豆芽。

是以,袁州用的自然是肉汤来烩这道菜。

现在在大家面前的这道菜被盛装在深棕色的木器里,白生生的绿豆芽每一根都粗细长短相同,整齐的排列在盘子里。

深棕色的盘子加上脆嫩白生生的绿豆芽,碗底一层淡金色的略带浓厚的汤汁,看起来既清爽又带有一种浓厚的鲜美感觉。

“这个细长的是什么?”斐济的总理好奇的问道。

“这个叫豆芽,也是我们华夏的时蔬之一。”郝部长笑眯眯的道。

“长的很奇怪。”斐济总理道,他们那个地方没有,实际上大多数国家都没有。

“等会你吃起来就不会觉得奇怪了。”何政红笑道。

“当然,因为这是那位袁主厨做的。”斐济总理很是赞同的点头。

斐济总理好奇这道菜的名字,而日方的内阁大臣和泰国王子他们可不好奇,他只在乎这菜的味道。

是以,菜一端上来他们就拿起筷子开吃了。

而和他们一样的人还有那边的商业大佬和厨艺大佬们。

其实除了国外的大佬们坐了一桌,国内的厨艺大佬们也坐了一桌,比如粤菜会长宋铭和淮扬菜的大师杭田以及柯林他们也都在一桌上。

“老宋你看看这菜如何?”杭田笑眯眯的指着面前的绿豆芽道。

“从卖相到香味都很好。”宋铭认真的说道。

“是非常好。”柯林严肃道。

“哈哈,我也是这样觉得的。”杭田笑着道。

“不,我比较好奇这汤,所以才说很好。”宋铭摇头道。

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