中国用海水制盐的历史很早，可以追溯到三皇五帝时期，但奇怪的是，晒盐的历史却极短，真正的晒盐法要到宋朝才开始出现，之前人们一直用的是煮盐法，用柴烧海水，得到需要的粗粒海盐。
至于粗盐，可以经过二次加工，溶解、过滤、去除杂质、碳过滤等工序，制造出可食用盐。
当然，和现代的精盐没法比。
可在这个时代，那些就已经算是好盐了。
“如何晒盐？”吕雉问道。
“很简单，挖水池，放入海水后让太阳蒸晒，一级池子里的海水晒一天，放入二级池子里，以此类推，一连经过9个池子，此时的海水就变成了卤水，等放在第十个池子，海水就会凝结，出现结晶盐了，现在就可以开始收获了。”江浩道。
吕雉眼睛瞪大，“就这么简单？”
“根本就不复杂，只是这个方法没人知道而已。”江浩笑笑。
“可如果下雨怎么办，那不白晒了吗？”吕雉问道。
“确实，所以要选择天气好的时候，当然，有时候可能不会连续十几天好天气，如果遇到下大雨，咱们可以提前把后几道的卤水放入卤池子密封起来，等天气好了再放出来，这样就省事不少，不过晒盐终究是个看天吃饭的活儿。”江浩道。
“那还不如煮盐呢。”吕雉感觉不是很保险，很容易功亏一篑。
江浩摇摇头，“可是你知道吗，晒盐的产量，如果弄好了，将是煮盐产量的百倍千倍，而且不必耗费太多人力，更重要的是不必使用大量木柴，绿色环保啊。”
“环保？”
“对，环保。”
“环保很重要吗？”
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